क्या आप जानते हैं कद्दू के सेहत से जुड़े इन फायदो के बारे में

कद्दू में कई सारे पौष्टिक गुण पाए जाते हैं जो मस्तिष्क के साथ-साथ शरीर को भी कई प्रकार से लाभान्वित करते हैं। कद्दू में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम जैसे खनिज पाए जाते हैं। जिससे यह एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी बन जाती है। इसे अपने खाने में शामिल करने से आपको कई फायदे मिल सकते हैं।

कद्दू लगभग सभी के घरों में बनने वाली आम सब्जियों में शुमार है। इसे सब्जी के रूप में घरों में उगाया भी जाता है। सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं और कहीं भी अपनी पसंदीदा सब्जियों में शामिल करने से नजरअंदाज नहीं करते। यह सब्जी जितनी स्वादिष्ट होती है, उससे कहीं ज्यादा पौष्टिकता से परिपूर्ण होती है। भारतीय संस्कृति के अनुसार इसे शुभ अवसरों पर हलवा या सब्जी बनाकर प्रयोग किया जाता है। व्रत के दिनों में भी कद्दू का उपयोग फलाहार के उद्देश्य से किया जाता है। भारत में कद्दू की कई तरह की प्रजातियां उगाई जाती हैं। इन अनेक प्रकार के कद्दू को उनके गूदे, आकार व प्रकार  के आधार पर विभाजित किया जाता है जिसमें खरबूजा, तरबूज, सीताफल, कद्दू आदि शामिल होते हैं। 

कद्दू से इस तरह के अनेक पकवान बनाए जाते हैं तथा कद्दू का जूस भी पेय पदार्थ के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह बेहतरीन गुणों से भरपूर होने की वजह से कई सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसमें पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जिनमें विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के साथ-साथ तांबा, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम तथा आयरन जैसे विभिन्न खनिज शामिल हैं। इनके अलावा कद्दू में एंटी ऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जिनमें एक्सथिन, कैरोटीन और ल्यूटिन उपस्थित होते हैं। इस तरह से देखा जाए तो कद्दू अनेक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जो मनुष्य के मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ सांवेगिक स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है। 

कद्दू के फायदे

एंटी-एजिंग के लिए कद्दू का करें इस्तेमाल

कद्दू में एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं तथा स्वास्थ्य के लिए बेहद अच्छे माने जाते हैं। विटामिन सी एक बेहतर एंटीऑक्सीडेंट है जो कि कद्दू में उपस्थित होता है। इसके साथ-साथ बीटा कैरेटोनाॅइड भी कद्दू में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जिससे शरीर पर UV किरणों से होने वाले नुकसान से बचने में सहायता मिलती है। यह त्वचा में कोलाइजन के उत्पादन का स्तर भी बढ़ा देता है जिससे चेहरे की त्वचा ढीली नहीं होती बल्कि उसमें कसाव आने लगता है। कद्दू का प्रयोग लोग अपने डार्क स्पॉट्स को मिटाने के लिए भी कर सकते हैं क्योंकि इसमें विटामिन B9 पाया जाता है जो त्वचा की कोशिकाओं को हील करने में मदद करता है तथा इसके नवीकरण में सहायक होता है। 

वजन घटाने में है मददगार

कद्दू को हम वजन घटाने वाली सब्जी कहें तो किसी भी प्रकार की अतिशयोक्ति नहीं होगी क्योंकि कद्दू में बहुत ही कम मात्रा में कैलोरी पाई जाती है जिससे इसे खाने से वजन नहीं बढ़ता। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि 100 ग्राम कद्दू में सिर्फ 26 कैलोरी ही पाई जाती है इसलिए डॉक्टर भी वजन घटाने के लिए कद्दू को अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह विशेष रूप से देते हैं। 

हृदय रोग में है लाभदायक

कद्दू का सेवन करने से धमनियों में प्लाक जमने की प्रक्रिया में कमी आती है जिस कारण स्ट्रोक की समस्याएं कम हो जाती हैं और हृदय रोग का खतरा भी दूर हो जाता है। दरअसल कद्दू में उपस्थित एंटी ऑक्सीडेंट, एथेरोसिलेरोसिस को बढ़ने से रोकते हैं जिससे हाई ब्लड प्रेशर में कमी आती है और कोलेस्ट्रोल का स्तर सामान्य होता है। 

इम्यून सिस्टम को भी बनाता है मजबूत

कद्दू में उपस्थित एंटी ऑक्सीडेंट शरीर के लिए कई तरह से उपयोगी साबित होते हैं। इसके कारण श्वसन प्रणाली की भी संक्रमण से सुरक्षा की जा सकती है तथा अस्थमा जैसे बड़े रोगों को भी कम करने में कद्दू सहायता करता है। इसमें मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिस कारण यह मांसपेशियों को भी मजबूत करता है। इसके अलावा कद्दू के लगातार उपयोग से WBC के उत्पादन में भी वृद्धि होती है जो रोग प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत बनाता है। 

हर प्रकार की त्वचा के लिए उपयोगी

कद्दू हर प्रकार की त्वचा के लिए उपयोगी होता है फिर चाहे वह तैलीय त्वचा हो या फिर शुष्क त्वचा। इसका फेस पैक तैयार करके त्वचा पर लगाने से कई सारे त्वचा विकारों में आराम मिलता है। इसके लिए तैलीय त्वचा वाले लोग सेब के सिरके में कद्दू के पेस्ट को घोलकर उसे लगाएं और कुछ समय बाद धो दें। शुष्क त्वचा वाले लोग कद्दू के पेस्ट को शहद और दूध के साथ मिलाकर अपनी त्वचा पर लगाएं और कुछ समय बाद रखकर धो दें। इससे त्वचा के रोगों में लाभ मिलता है। 

मधुमेह के रोगियों के लिए लाभदायक

वैसे तो लोगों में यह धारणा बनी हुई है कि कद्दू मीठा होता है जिस कारण इसे मधुमेह के रोगियों को खाने में नहीं देना चाहिए परंतु यह धारणा गलत है। कद्दू में उपस्थित तत्व रक्त में शुगर की मात्रा को कंट्रोल करते हैं जिससे मधुमेह के रोगियों को आराम पहुंचता है। इसके अलावा कद्दू में उपस्थित तत्व अग्नाशय ग्रंथि को भी सक्रिय कर देते हैं जिससे इंसुलिन बनने में मदद मिलती है। 

प्रोस्टेट कैंसर और गठिया जैसे रोगों में रामबाण

कद्दू के सेवन से कई सारे सूजन संबंधी रोग ठीक हो जाते हैं। इसमें रूमेटाइड अर्थराइटिस का खतरा भी कम होता है तथा इस में उपस्थित केरोटीनाॅइट्स और जस्ता प्रोस्टेट कैंसर जैसी बड़ी बीमारी को दूर करने में सहायता करते हैं। 

बालों की ग्रोथ को बढ़ाने में भी सहायक

कद्दू के नियमित सेवन से पोटेशियम और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिज हमारे शरीर में जाते हैं। ये बालों को स्वस्थ रखने में उपयोगी होते हैं। जिंक के सेवन से कोलेजन बनाए रखने में सहायता मिलती है जो कि बालों को लंबा बनाने में अपनी भूमिका अदा करते हैं। 

अन्य लाभ

- कद्दू के सेवन से आंखों को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है क्योंकि कद्दू विटामिन ए का एक बेहतरीन स्रोत है। इसमें उपस्थित       जियेजेन्थिन  आंखों की रेटिना को UV किरणों से बचाने में मदद करता है।

- इसके साथ-साथ कद्दू से शरीर में ठंडक पहुंचती है। इससे लंबे समय के बुखार में भी लाभ मिलता है।

- आयरन से भरपूर होने के कारण एनीमिया जैसे रोगों में भी आराम पहुंचता है। 

- कद्दू के नियमित सेवन से इसमें पाए जाने वाले मिनरल्स दिमाग की कई सारी नसों को आराम पहुंचाते हैं जिससे यह मन को शांत करने के साथ-साथ शरीर को भी रिलैक्स करता है।