आमतौर पर हम अपनी हेल्दी लाइफस्टाइल में पर्याप्त मात्रा में खनिज पदार्थों का सेवन करते हैं जिससे मन खुश और शरीर स्फूर्त महसूस करता है। लेकिन वर्तमान समय में कामकाज में बिजी होने के कारण हम अपने स्वास्थ्य पर भरपूर ध्यान नहीं दे पाते हैं जिससे हम अनेक प्रकार की समस्याओं और बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं जो हमारे संपूर्ण शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं । अपनी रोजमर्रा की जिंदगी में यदि आप हर वक्त थकान महसूस करते हैं तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए घातक संकेत हैं ।आपके बॉडी में आयरन की कमी है । इस स्थिति में आपको चाहिए कि आप आयरन युक्त भोज्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल करें।
Aryavi.com के इस लेख के माध्यम से हम आपको बताएंगे कि आपको किन- किन Top Iron-Rich Foods को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए?
क्या है आयरन?
आयरन एक लौह तत्व युक्त खनिज है जो मानव शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने के लिए बेहद आवश्यक है। यह शरीर को मजबूती प्रदान करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है । हिमोग्लोबिन की कमी से विभिन्न रोगों का खतरा बढ़ जाता है। पर्याप्त मात्रा में सही भोजन न करने से यह रोग अपनी चरम स्थिति पकड़ लेता है। आमतौर पर देखा जाता है कि महिलाओं में आयरन की कमी ज्यादा होती है पीरियड तथा गर्भावस्था के दौरान इस तत्वों की कमी और अधिक बढ़ जाती है इसलिए इस तत्व की मात्रा को बनाए रखने के लिए अपनी डाइट में इन फूड्स को जरूर शामिल करें।
1.फलों का पर्याप्त मात्रा में सेवन करें
आयरन की कमी होने से शरीर में हर वक्त थकान सी महसूस होती है इसलिए यदि आपको भी आयरन की कमी है तो आपको अपनी रोजाना डाइट में आयरन युक्त फलों का सेवन करने की आवश्यकता है जिसमें अनार, जामुन, अंगूर, चुकंदर ,अमरूद, खुबानी (यदि सूखी या आधी सुखी हो) आलू बुखारा, स्ट्रॉबेरी ,मक्खन फल और फालसा । इसके अतिरिक्त तरबूज चकोतर, सेब ,संतरा में भी कुछ मात्रा में आयरन होता है। फलों को साबुत या फिर सलाद बनाकर फलों का रस पीकर, ताजगी भरे मौसमी फलों को खाने से आपके शरीर में आयरन की पर्याप्त मात्रा बनी रहती है।
हरी गहरी पत्तेदार सब्जियां- डॉक्टरों की सलाह के मुताबिक गहरी हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन का समृद्ध स्रोत होती हैं। इसलिए आयरन की कमी से ग्रसित व्यक्तियों के लिए जितना अधिक हो सके मेथी, सरसों, पालक ,चलाई, बथुआ, धनिया, पुदीना ,शलगम मूली ,प्याज ,हरी ,गोभी ,सतमूली, टमाटर ,मशरूम चुकंदर, कद्दू ,शकरकंद, सिंहफली आदि सब्जियों का सेवन करना फायदेमंद होता है।
2. अंकुरित दलहन (स्प्राउट्स) व दालें
अपने आहार में लोबिया चना, राजमा, सोयाबीन, फलियां, बींस आदि का सेवन करने से आयरन का संतुलन शरीर में बना रहता है । स्प्राउट्स की बात करें तो यह डाइटरी फाइबर का भी अच्छा स्रोत मानी जाती हैं मूंग, काबुली, चना, काला चना या मेथी दाना से स्प्राउट्स आसानी से तैयार किया जा सकता है इसे आप मनचाहे तरीके से बना कर अपनी डाइट में शामिल कर आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं।
3. अंडे मांस मछली
विटामिन और खनिज का बहुत अच्छा स्रोत माने जाने वाली सीपदार मछली आयरन के साथ-साथ स्वस्थ आहार का भी महत्वपूर्ण हिस्सा है। यदि आपके शरीर में आयरन की कमी है तो आप विभिन्न प्रकार की मछलियों का सेवन कर सकते हैं अंडे को भी खनिज और प्रोटीन का समृद्ध स्रोत माना जाता है आप अलग अलग तरीके से अंडे को बनाकर इसे अपने डाइट्स में शामिल कर सकते हैं जिससे आयरन की कमी को दूर किया जा सकता है।
इसे भी पढ़ें: किन तरीकों से मिल सकता है स्मोकिंग से छुटकारा | How to Quit Smoking
4. गुड़
गुड को भी आयरन का उत्तम स्रोत माना जाता है यदि आपको साधारण गुड खाना पसंद नहीं है तो आप तिल और गुड़ की रेवड़ी बनाकर इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
5. छिलका समेत पकाया हुआ आलू
आलू के छिलके को आयरन का अच्छा स्रोत माना जाता है इसलिए डॉक्टर द्वारा आलू को छिलके समेत खाने की सलाह दी जाती हैं।
6. सूखे मेवे
वह बीज वैश्विक पोषाहार रिपोर्ट 2016 के अनुसार सूखे में वह बीजों को आयरन भरपाई का उत्तम स्रोत माना जाता है इसलिए आपको अपनी डाइट में रोजाना बादाम ,काजू, किसमिस ,अखरोट, खुबानी ,मूंगफली, चिया, कद्दू के बीज को शामिल करने की सलाह दी जाती हैं ।
इसके अतिरिक्त आप अपने शरीर को स्वस्थ रखने और हेल्दी लाइफ़स्टाइल जीने के लिए डॉक्टर के परामर्श पर आयरन की गोलियों का सेवन भी कर सकते हैं जो स्वस्थ शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है।और शरीर में आयरन की मात्रा को बनाये रखता है।
