मनुष्य इस सृष्टि का ऐसा प्राणी है जिसने अपने जीवन की शुरुआत पत्थर से की और आज अत्याधुनिक मशीनों के बीच है। जिसने शुरुआती खेती गेहूं से की और आज कई प्रकार के खाद्य और पेय पदार्थों का सेवन कर रहा है। इन्हीं पेय पदार्थों में से एक प्रमुख पेय पदार्थ है "कॉफी"। कॉफी भारत ही नहीं बल्कि विश्व में भी सबसे प्रमुख पेय पदार्थ है। यह हमारे दिन की शुरुआत का सबसे पहला पदार्थ है जिसका हम सेवन करते हैं। पहले इसे सिर्फ एक पेय पदार्थ ही माना जाता था लेकिन अब कई वैज्ञानिक रिसर्च के बाद इसे स्वस्थ शरीर के लिए भी प्रयोग में लाया जाता है। शरीर में बहुत से दुष्प्रभाव होने पर कॉफी ही पहला जरिया है जिसका प्रयोग कर सकते हैं। आज कॉफी कई विकल्प के रूप में हमारे सामने है परंतु यदि हम बात करें ग्रीन कॉफी की तो शारीरिक संबंधित समस्याओं में यह काफी अहम माना जाता है।
चाय और कॉफी दोनों हमें पौधों से प्राप्त होती है। चाय जहां पत्तियों से तो वही कॉफी बीजों से प्राप्त होती है। बात करें कॉफी की तो यह बीजों को भूनकर तथा इसके बाद इसे पीसकर प्राप्त की जाती है। इस पूरी प्रक्रिया के बाद कॉफी ग्रीन से ब्राउन कलर में बदल जाती है तथा इसका स्वाद भी बढ़ जाता है। इतनी लंबी प्रक्रिया के बाद कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट जैसे लाभकारी तत्व की मात्रा काफी कम हो जाती है। जबकि ग्रीन कॉफी को बिना भुनें पीसा जाता है जिससे इसमें कई लाभकारी तत्व मौजूद रहते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित होते हैं।
जानिए ग्रीन कॉफी के फायदे (Know The Benefits Of Green Coffee)
हृदय के लिए ग्रीन कॉफी लाभकारी (Green Coffee is Beneficial for Heart)
एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉरमेशन) के वेबसाइट पर उपलब्ध शोध के मुताबिक, ग्रीन कॉफी में कई कंपोनेंट पाए जाते हैं जिनमें से एक क्लोरोजेनिक एसिड भी है। इस एसिड में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं जो हृदय रोगों से बचाने में सहायक होता है। हालांकि समय-समय पर हृदय विशेषज्ञों से परामर्श भी लेना आवश्यक है।
हड्डियों की मजबूती में सहायक
ग्रीन कॉफी के सेवन से हड्डियों में मजबूती आती है क्योंकि इसमें पाए जाने वाले कैल्शियम की मात्रा हड्डियों को मजबूती प्रदान करती है।
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कैंसर में फायदेमंद
कैंसर जैसी घातक बीमारी भी ग्रीन कॉफी के सेवन से दूर हो सकती है। शोध के अनुसार, इसमें एंटीप्रोलिफेरेटिव को कम करने का गुण पाया जाता है जो कोशिका विभाजन के विस्तार को रोकता है। इसके सेवन से कैंसर के जोखिम से बचा जा सकता है।
वजन घटाने में ग्रीन कॉफी सहायक (Green Coffee for Weight Loss)
बढ़ता हुआ वजन कई बीमारियों की वजह बन सकता है। इसे कम करने में ग्रीन कॉफी काफी मददगार साबित होती है। काफी में पाए जाने वाले anti-obesity से वसा का संचय कम होता है जिससे मोटापा या वजन कम हो जाता है।
डायबिटीज की समस्या में लाभकारी (Green Coffee is Beneficial in Diabetes)
एक शोध के मुताबिक, तीन से चार कप कॉफी की दैनिक खपत लगभग 30% तक टाइप 2 मधुमेह कम करने में प्रभावशाली हो सकती हैं। ग्रीन कॉफी में हाइपोग्लाइसेमिक और एंटीडायबिटिक प्रभाव पाए जाते हैं जो मधुमेह की समस्या पर लाभकारी प्रभाव दिखाते हैं।
कोलेस्ट्रोल के नियंत्रण में
एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध के मुताबिक ग्रीन कॉफी बीन एक्सट्रैक्ट कोलस्ट्रोल और एलडीएल-सी के स्तर को कम कर सकता है। ग्रीन कॉफी के उपयोग से कोलेस्ट्रोल के नियंत्रण में सहायता मिल सकती हैं।
ग्रीन कॉफी कई प्रकार की बीमारियों व शरीर को स्वस्थ रखने के लिए लाभकारी साबित हो सकते हैं। विभिन्न शोधों के मुताबिक ग्रीन कॉफी के फायदे इस लेख में बताए गए हैं। पाठक यह जरूर समझे कि यह उपचार के लिए नहीं बल्कि स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है। विभिन्न समस्याओं के आने पर समय-समय पर डॉक्टरों की सलाह जरूर लें।
