कोविड-19 के काल में लोगों ने इम्यूनिटी पर विशेष ध्यान दिया, जिसके लिए उन्होंने विटामिन सी का अधिक मात्रा में सेवन किया। विटामिन सी इम्यून तंत्र को मजबूती प्रदान करता है लेकिन विशेषज्ञों ने यह भी दावा किया है कि अधिक मात्रा में विटामिन सी का सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
वर्ष 2020, यह एक ऐसा साल रहा जिसने लोगों के तौर-तरीके, रहन-सहन और लाइफस्टाइल को पूरी तरीके से बदल दिया है। यह साल कोरोना वायरस का रहा जिसने लोगों को हेल्थ के प्रति भी जागरूक किया। कोरोना वायरस के कारण लाखों लोगों की मृत्यु हुई क्योंकि यह वायरस संक्रमित व्यक्ति के प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यून सिस्टम) पर अटैक करता है जिससे रोगी की मृत्यु हो जाती है। डॉक्टरों ने इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए लोगों को सचेत किया था जिसका नतीजा यह भी रहा कि वर्ष 2020 में "इम्यूनिटी" शब्द इंटरनेट पर सबसे ज्यादा सर्च किया जाने वाला शब्द बना।
इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए लोगों ने अपनी डाइट में कई प्रकार के बदलाव किए जिसमें सबसे बड़ा बदलाव यह रहा कि विटामिन सी के सोर्सेस का ज्यादा से ज्यादा इस्तेमाल किया गया क्योंकि एक्सपर्ट का दावा है कि विटामिन सी से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। विशेषज्ञों के मुताबिक कह सकते हैं कि विटामिन सी इम्यूनिटी के लिए लाभदायक है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि विटामिन सी का अत्यधिक मात्रा में प्रयोग से शरीर को नुकसान हो सकता है ? विटामिन सी यदि हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है तो इसका अधिक मात्रा में सेवन से शरीर को नुकसान भी पहुंच सकता है। अधिक मात्रा में विटामिन सी के प्रयोग से हमारे शरीर पर साइड इफेक्ट पड़ सकते हैं।
कहा जाता है कि जरूरत से ज्यादा किसी भी चीज का इस्तेमाल नुकसानदायक होता है, विटामिन सी की अधिक मात्रा में सेवन से कई प्रकार की क्रियाएं (Reaction) शरीर में देखने को मिलते हैं। आइए जानते हैं विटामिन सी के अधिक सेवन से होने वाले नुकसान -
हैडेक और नींद न आना (Headache and Sleeplessness)
इम्यूनिटी बूस्टर के लहजे से आप विटामिन सी के सोर्सेस और यहां तक की गोलियों का सेवन करते हो तो इसके अधिक मात्रा में सेवन से अनिंद्रा और सिरदर्द जैसी समस्या पैदा हो सकती है। सोते समय बेचैनी और चिंता जैसी घातक समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
हार्ट बर्न (Heartburn)
विटामिन सी के अत्यधिक सेवन से छाती के ऊपरी और निचले भाग में जलन महसूस होने लगती है। यह एक प्रकार का घातक साइड इफेक्ट है जो कि विटामिन सी के अधिक मात्रा में प्रयोग से हो सकता है।
एब्डोमिनल क्रैंप (Abdominal Cramps)
कभी-कभी पेट में ऐंठन या मरोड़ जैसी दिक्कत पैदा होने लगती है जिसमें पेट का सिस्टम इनबैलेंस होने लग जाता है। विटामिन सी के अधिक सेवन से इस प्रकार का डिस्टरबेंस देखने को मिलता है, इसलिए हमें विटामिन सी के अधिक मात्रा में प्रयोग से बचना चाहिए।
उल्टी और दस्त (Vomiting and Loose Motions)
कभी-कभी विटामिन सी की अधिक मात्रा में गोलियां खाने से उल्टी और दस्त जैसी स्थिति पैदा हो जाती है जो कि डायरिया जैसी घातक शिकायत सामने आ जाती है। इस कारण लगातार उल्टी और दस्त होने लगते हैं इसके साथ ही कब्ज जैसी समस्या और डिहाइड्रेशन जैसी स्थिति भी पैदा हो जाती है।
जी मिचलाना (Nausea)
विटामिन सी के सोर्सेस के लिए ताजे फलों का सेवन लाभदायक होता है लेकिन विटामिन सी युक्त सप्लीमेंट या गोलियां खाने से आपको मतली या जी मिचलाने जैसी घातक समस्या हो सकती है। इसलिए सप्लीमेंट्स के बजाय विटामिन युक्त फलों का सेवन लाभदायक है।
कितनी मात्रा में सही है विटामिन सी
शोध के मुताबिक, एक स्वस्थ व्यक्ति को 65 से 90 मिलीग्राम प्रतिदिन विटामिन सी लेना चाहिए। यदि प्रत्येक संतरे में विटामिन सी की बात करें तो इसमें 51 मिलीग्राम तक का विटामिन सी होता है। अर्थात यह कि एक दिन में आप दो संतरे खा सकते हो।
